19.04.2018

Ciorba de vacuta


Ciorba de vacuta este buna in orice sezon. Am ales sa fac una cu legume multe si a iesit o bunatate.


loading...


       Ingrediente:
  • 1 kg rasol de vacuta(am avut 2 bucati)
  • o ceapa
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • un ardei capia
  • o radacina pastarnac
  • o radacina patrunjel
  • o telina mica
  • o mana de fasole verde (am folosit congelata)
  • 2- 3 linguri cu rosii cubulete din conserva(am avut facute in casa)
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • 1 litru de bors sau dupa gust
  • cateva fire de leustean





Aici gasiti reteta de SUPA DE VITEL CU TAITEI DE CASA.

Mod de preparare:
Spalam bucatile/bucata de carne si le/o punem la fiert intr-o oala cu apa rece(cam 4 litri) si un praf de sare. Fiebem la foc mic avand grija sa indepartam spuma care se formeaza. In functie de tipul de carne(vitel/vita) timpul de fierbere poate varia. La mine a fost gata in aproximativ 2 ore. Daca apa scade prea mult mai adaugam alta fierbinte.
Cand este aproape fiarta carnea ne ocupam de legume. Le curatam, spalam si le tocam in cubulete. Morcovul il calim putin in doua linguri de ulei.




Scoatem carnea fiarta din oala si strecuram zeama. Punem oala cu zeama din nou pe foc si adaugam pastarnacul, telina, patrunjelul, ceapa si morcovul calit. Cand acestea incep sa se inmoaie punem si cartofii, fasolea verde si ardeiul. Lasam sa fiarba pana legumele se patrund, apoi adaugam carnea pe care o vom toca cubulete medii. Punem si rosiile . Potrivim gustul de sare si dupa aproximativ 10 minute de fierbere turnam borsul pe care il dam inainte in 2-3 clocote. Dupa cinci minute inchidem focul si presaram leusteanul tocat. Servim ciorbita cu ardei iute si paine proaspata.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). Puteti distribui pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati ca in fiecare zi va astept  va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti mai multe retete cu SUPE/CIORBE.












loading...
loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Postări populare

Recent

About Us

Articole recente