Placintele cu ficatei

Aceste placintele cu ficatei sunt perfecte pentru pachet, de servit la micul-dejun sau ca si o gustare de peste zi. Recomand cu drag si aceasta reteta❤!

Daca probati reteta mea de Placintele cu ficatei sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata👀. Ma puteti urmari pe pagina mea de facebook unde va astept cu multe retete delicioase ca sa aveti de unde va inspira😉.

Ingrediente
Aluat:

500 g faina
250 ml apa(aproximativ)
1 ou
3 linguri ulei
2 linguri untura solida sau 3 linguri unt moale
un cubulet drojdie (25 g)
½ lingurita zahar
¼ lingurita sare

Umplutura:

700-800 g ficatei de pui
o ceapa mare
1 ou
sare
piper macinat
2-3 linguri ulei
o legatura cu marar

In plus:

1 ou pentru uns placintelele

Mod de preparare
Aluat:
Punem drojdia intr-un castronel, adaugam peste ea zaharul, 4-5 linguri de apa calduta si o lingura de faina. Amestecam bine si lasam 10-15 minute la dospit. Drojdia proaspata se poate inlocui cu 1 pliculet( 7g) de drojdie uscata care se amesteca in faina.
Cernem faina intr-un bol, apoi facem o adancitura in mijlocul ei.

In adancitura spargem oul, apoi punem drojdia dospita. Incepem sa framantam adaugand treptat apa calduta si sarea. Picuram si cate putin ulei si framantam pana obtinem un aluat omogen care nu se mai lipeste de maini. Cand este gata, acoperim bolul cu un prosop curat si lasam aluatul la odihnit/dospit pana pregatim umplutura

Umplutura:

Punem uleiul la incins intr-o cratita, apoi adaugam ceapa tocata marunt. Cand ceapa se inmoaie punem ficateii spalati si taiati in bucati mici.
Ii lasam pe foc pana scade tot lichidul format si ficateii se gatesc. Dupa ce oprim focul de sub cratita condimentam ficateii cu sare si piper macinat. Adaugam mararul tocat si lasam compozitia sa se raceasca. Cand se raceste punem oul, apoi omogenizam.

*
Impartim aluatul in 10 bucati egale pe care le modelam in forma de bila. Pe masa usor infainata intindem fiecare bila intr-o foaie rotunda de aproximativ 18-20 cm.
Pe masura ce le intindem ungem fiecare foaie cu cate o jumate de lingurita de untura sau unt moale si le facem teanc(le suprapunem) pe o farfurie. Ultima foaie o lasam neunsa.
Luam teancul de foi de pe farfurie si il asezam pe blatul usor infainat. Il presam usor cu palmele, apoi incepem sa il intindem cu sucitorul…incepem din mijlocul teancului. Intindem pana obtinem o foaie rotunda de aroximativ 1/2 cm grosime.
Cu ajutorul unui pahar mai mic decupam discuri din foaia de aluat.
Asezam umplutura (cam o lingura) in mijlocul discului si acoperim cu alt disc.
Presam/sigilam marginile de jur imprejur cu furculita, le presam bine ca placintelele sa nu se desfaca la copt. Daca doriti puteti proceda ca la coltunasi, adica decupati un cerc cu un pahar mai mare sau o cana, puneti umplutura in mijloc, apoi il pliati si sigilati marginile. Asezam placintelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu ou. Introducem tava in cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru 20-25 minute sau pana se rumenesc usor. Cand sunt gata, le scoatem din tava. Le servim calde sau reci. Sunt delicioase😋!!

Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase ca sa aveti de unde va inspira. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti toate RETETELE MELE IN ORDINE ALFABETICA.