Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci se face super usor ca mai toate supele crema. Este delicioasa si este potrivita in sezonul rece si nu numai.😉

Daca probati reteta mea de Supa crema de ciuperci, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

500 g ciuperci proaspete
1 ceapa
1 cartof
1 catel mare de usturoi
50 g unt
2 linguri ulei
200 g smantana fermentata
100 ml lapte
sare
piper macinat

Mod de preparare:
Pentru inceput curatam ciupercile inclusiv piciorusele acestora. Daca este nevoie le trecem rapid sub jet de apa rece. Cand sunt gata le feliem. Curatam si spalam ceapa si cartoful. Ceapa o tocam in cubulete mai mari, iar cartoful il taiem in bucati potrivite ca marime. Punem untul si uleiul intr-o oala /cratita. Cand se incinge adaugam ceapa si usturoiul curatat de coaja si strivit cu lama cutitului. Presaram putina sare. Cand ceapa devine sticloasa punem si cuburile de cartof, apoi adaugam ciupercile feliate. Lasam totul la inabusim pana scade zeama pe care ciupercile si-o lasa, apoi adaugam aproximativ 700 ml apa. Lasam sa fiarba la foc redus pana legumele se patrund….cam 35 de minute a durat la mine. Cand sunt gata, dam oala deoparte. Daca vi se pare ca este zeama prea multa mai scoatei din ea cu un polonic si o lasati deoparte. Pasam legumele cu un blender vertical. Daca este nevoie mai adaugam din zeama pe care am scos-o mai inainte…depinde cat de densa vreti sa fie supa. Amestecam smantana cu laptele si o incorporam in crema de ciuperci. Punem din nou oala pe foc, condimentam supa cu sare si piper si o lasam sa ajunga la punctul de fierbere. Cand este gata, o lasam 10 minute sa se racoreasca, apoi o putem servi. Noi am servit-o cu paine prajita…buna este si cu crutoane. Din ingredientele de mai sus mi-au iesit 4 portii de supa crema de ciuperci. Daca doriti, la servire decorati supa cu cateva felii de ciuperci fripte intr-o tigaie. O bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😍. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti retetele mele de SUPE/CIORBE.