Cartofi noi fierti si prajiti cu sos de usturoi verde si iaurt

Cartofi noi fierti si prajiti, simplu de facut si tare gustosi. Au crusta crocanta, iar miezul este moale si cremos. Sper ca reteta mea sa va fie de folos.💜

Daca probati reteta mea de Cartofi noi fierti si prajiti cu sos de usturoi verde si iaurt, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

1 kg cartofi noi
sare
ulei pentru prajit

Sosul de usturoi:

2 fire mari de usturoi
2 linguri ulei
2 linguri iaurt
sare

Mod de preparare:
Spalam cartofii cu un burete aspru, apoi ii punem intr-o oala cu apa cat sa treaca peste ei cu 2 degete si o lingurita de sare. Punem oala pe foc si lasam cartofii la fiert pana intra furculita usor in ei. Eu am avut cartofi de dimensiuni diferite si i-am scos din oala pe masura ce s-au fiert. Cand sunt gata, ii punem intr-o strecuratoare si ii lasam sa se raceasca complet.
Cand se racesc ii taiem in bucati mai mari. Eu i-am taiat in doua pe cei mai mici, iar pe cei mai mari in patru bucati.
Punem intr-o tigaie ulei, cam de un deget si cand acesta se incinge punem cartofii la prajit. Nu trebuie sa ii suprapunem, eu i-am prajit in doua transe intr-o tigaie mai mare, cu diametrul de 28 cm. Intoarcem cartofii pe toate partile pana se rumenesc frumos, apoi ii scoatem pe prosoape de hartie ca sa absoarba surplusul de ulei si ii presaram cu putina sare.
Cat tim cartofii se prajesc facem repede si sosul de usturoi:
Taiem in bucati mai mari usturoiul, cu frunze cu tot, si il punem in vasul mixerului vertical sau in alt vas. Adaugam putina sare si uleiul, apoi pasam usturoiul pana devine pasta. Spre sfarsit punem si iaurtul.
Noi am mancat carofii, simpli, doar cu sosul de usturoi. Au fost deliciosi…crocanti la exterior, moi si dulci in interior.

Daca doriti sa fie de post, faceti un mujdei clasic de usturoi sau salata care va place.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii, plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😍 Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti RETETELE MELE DE APERITIVE/GARNITURI.