Turte cu chefir, moi si pufoase

Turte pufoase si gustoase care se pot consuma cu branza sau orice fel de mancare. Eu am folosit chefir, dar se poate inlocui cu iaurt sau lapte batut. Sper sa le faceti si voi cat mai curand sa vedeti ce bune sunt. 😊

Daca probati reteta mea de Turte cu chefir, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

750 g faina
300 g chefir
200 ml apa
35 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata
3 linguri ulei
1 lingurita de zahar
½ lingurita sare

Mod de preparare:
Peste drojdia proaspata punem zaharul, amestecam si o lasam sa se lichefieze. Daca folositi drojdie uscata o amestecati in faina.
Punem apa la incalzit, adaugam sarea si cand se infierbanta putin o turnam peste chefir si amestecam. Chefirul se poate inlocui cu lapte batut sau iaurt.
Cernem faina intr-un bol si facem o adancitura in mijlocul ei.
Punem drojdia lichefiata si amestecul de apa si chefir care trebuie sa fie usor caldut. Amestecam mai intai cu lingura, apoi cu mana. Daca aluatul este prea tare mai adaugam putina apa calduta, iar daca este prea moale vom adauga putina faina. Trebuie sa obtinem un aluat mai molcut, nu vartos. Rasturnam aluatul pe blatul de lucru uns cu ulei si il framantam aproximativ 10 minute adaugand treptat tot uleiul. Cand este gata, il punem din nou in bol, acoperim bolul cu folie alimentara sau un prosop curat si lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul. Eu l-am lasat mai mult la crescut si aluatul era gata sa dea pe dinafara.
Impartim aluatul dospit in cinci parti egale pe care le framantam putin dandu-le forma rotunda. Ungem cu putin ulei blatul de lucru si intindem fiecare bila intr-o foaie rotunda(cam 12-15 cm diametrul). Eu am intins-o cu palmele. Incingem o cratita sau tigaie, apoi dam focul mic si punem prima turta in ea. Acoperim cratita cu capac si coacem turta cateva minute(3-4, depinde cat este de groasa) pana se rumeneste frumos, apoi o intoarcem si pe partea cealalta. Cand este gata, scotem turta din cratita si o infasuram intr-un prosop curat. La fel procedam si cu celelalte. Se pot servi calde sau reci, cu branza sau cascaval ras deasupra. De asemenea, turtele pot inlocui cu succes painea.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😍. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti retetele mele de ALUATURI/FOIETAJE.