Prajitura cu budinca de vanilie si mure(sau alte fructe)

O prajitura cu blat umed, usor de preparat si delicioasa. Murele se pot inlocui cu fragi, capsuni, zmeura sau caise. Recomand reteta cu drag!💚 

Daca probati reteta mea de Prajitura cu budinca de vanilie si mure, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

    Ingrediente:

• Blat: 
• 2 oua 
• 300 g faina 
• 250 g zahar 
• 150 g unt 
• 250 ml lapte 
• 3 linguri cacao 
• 3 linguri dulceata de mure(sau capsuni, fragi, zmeura, caise) 
• o lingurita bicarbonat stins in otet 
• un varf cutit de sare

    Budinca:

• 600 ml lapte 
• 4 galbenusuri 
• 200 g zahar 
• 125 g unt 
• 4 linguri faina 
• un pliculet gelatina granule(10 g) 
• o fiola esenta de vanilie 
• 350 g mure (sau capsuni, fragi, zmeura, caise din compot) 

    Pentru ornat:

• 300 ml frisca batuta 
• mure(sau alte fructe) 
• 2 linguri dulceata de mure(sau alta dulceata)

Mod de preparare
Blat:

Punem ouale cu un varf cutit de sare intr-un bol incapator si le batem bine cu telul.
Adaugam pe rand: zaharul, laptele, untul topit si racit, dulceata si bicarbonatul stins in otet. Amestecam bine cu telul dupa fiecare. La sfarsit incorporam faina cernuta cu cacao si omogenizam.
Turnam aluatul intr-o tava (24 x24 cm) tapetata cu hartie de copt. Am folosit una cu inel detasabil. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu( 180°C) pentru 35-40 de minute.
Facem testul cu scobitoarea: figem o scobitoare in mijlocul blatului si daca iese curata, fara aluat prins pe ea, inseamna ca este copt.
Cand blatul este gata il scoatem din tava si il lasam sa se raceasca.
Budinca:
Punem gelatina intr-un castronel mic, adaugam peste ea 4 linguri de apa rece si o lasam la hidratat.
Amestecam galbenusurile cu zaharul, laptele si faina, apoi le punem intr-un vas cu fundul gros sau pe baie de aburi.
Punem vasul pe foc mic si amestecam continuu pana compozitia se ingroasa (7-8 minute).
Cand este gata, dam vasul deoparte sa se racoreasca crema putin, apoi adaugam gelatina hidratata.
Amestecam bine cu telul, aromatizam cu esenta de vanilie, apoi adaugam untul taiat cubulete.
Strivim murele(fructele) usor cu o furculita, apoi le incorporam in budinca amestecand usor cu o spatula.
Asamblare:
Indepartam “capacul'' blatului (cat sa-l indreptam ) si taiem blatul in doua foi.
Punem prima foaie de blat in tava in care l-am copt, intindem crema de vanilie si acoperim cu cea de a doua foaie.
Dam tava la frigider pentru aproximativ doua ore sau pana se intareste crema.
Dupa acest timp, scoatem inelul detasabil, indepartam marginile prajiturii si o taiem in 16 cuburi. Daca folositi o tava normala portionati prajitura direct in ea, apoi scoateti cu grija fiecare cub de prajitura si il asezati pe un platou.
Ornam fiecare cub cu frisca, mure(sau alte fructe) si dulceata. Pana la servire pastram prajitura in frigider. Este o prajitura DE-LI-CIOA-SA!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😍. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti mai multe retete cu DULCIURI.

Aici gasiti reteta prajiturii SUMEGI.

Aici gasiti reteta desertului "PRAJITURA DESTEAPTA CU CIOCOLATA".