Sirop din flori de salcam

Natural si bun, aroma si gust deosebit. Este un tonic al sistemului nervos si revigoreaza organismul. Se consuma diluat cu apa minerala sau plata.😊

Daca probati reteta mea de Sirop din flori de salcam, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Topate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

1 kg flori de salcam
1,5 kg zahar
2 litri apa
zeama de la o lamaie
coaja de la o lamaie( taiata bucati mari)
4 pliculete cu zahar vanilat

Mod de preparare:
Adunam florile de salcam de pe ciorchine, apoi le spalam in mai multe ape reci. Le lasam la scurs intr-o strecuratoare.
Turnam 1,5 l apa intr-o oala. Punem oala pe foc si cand apa a dat in clocot adaugatm florile de salcam. Lasam sa fiarba 20-25 minute la foc mediu spre mare, apoi dam oala deoparte, o acoperim cu capac si o lasam asa pana a doua zi (24 de ore). Deci, ne va iesi un ceai.
Dupa acest timp, strecuram"ceaiul" printr-o strecuratoare mai mare presand bine florile. Intr-o alta strecuratoare mai mica asezam o bucata de tifon impaturita in doua si mai strecurat ceaiul inca odata. Separat, punem la fiert 500 ml apa si 1 kg de zahar. Adaugam zeama de lamaie si lasam sa fiarba la foc mediu spre mare aproximativ un sfert de ora. Indepartam spuma care se formeaza.
Adaugam ceaiul de salcam peste acest sirop, zaharul ramas(500 g), zaharul vanilat si coaja de lamaie. Lasam sa fiarba la foc potrivit pana lichidul scade la jumatate.
Scoatem coaja de lamaie si turnam siropul fierbinte in sticle sterilizate.
Astupam sticlele cu dop, le acoperim cu o patura si le lasam pana a doua zi sa se raceasca. Cam asta-i tot! La vara, toamna si iarna ne va prinde bine 😊
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii, plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati ca in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti mai multe retete cu DULCETURI/SIROPURI.