Sirop de menta

Siropul de menta se prepara usor, este aromat si tare bun. Se poate folosi la diferite deserturi sau se poate consuma diluat cu apa minerala sau plata. Va recomand sa faceti si voi macar o portie.💜

Daca probati reteta mea de Sirop de menta sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook- Facebook.😉.

Ingrediente:

400-500 g frunze de menta
2 kg de zahar
2 litri

Mod de preparare:
Spalam frunzele de menta in mai multe ape reci, apoi le lasam la scurs intr-o strecuratoare mare. Daca aveti menta cu tulpini fragede o puteti pune cu totul. Menta am cules-o din gradina fratelui meu, este foarte aromata. Se poate folosi orice fel de menta/izma…de gradina sau menta salbatica.
Punem apa intr-o oala incapatoare si o punem pe foc. Cand apa clocoteste adaugam menta, iar cand incepe sa clocoteasca reducem focul la mic si o lasam sa fiarba aproximativ 10 minute. Dupa acest timp acoperim oala cu capac si lasam menta la infuzat pana se raceste sau peste noapte. Vom obtine un ceai foarte aromat.
Pregatim sticlele in care vom pune siropul: le spalam si le sterilizam. Aici gasiti metoda de sterilizare. Din cantitatile de mai sus am obtinut 2,5 litri de sirop pe care l-am pus in sticle mici de 250 ml.
Intre timp strecuram ceaiul de menta, mai intai printr-o strecuratoare mare, apoi il mai strecuram odata prin strecuratoare in care punem o panza deasa sau un tifon impaturit in 4. Stoarcem menta bine pana la ultima picatura. Adaugam zaharul peste ceaiul de menta si punem cratita/vasul pe foc potrivit. Indepartam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie si stergem din cand in cand marginile interioare ale cratitei cu o panza umeda sau un burete nou de bucatarie. Fierbem siropul cca 20 de minute sau pana capata consistenta si devine ca o miere mai subtire. Se poate face proba picaturii ca la dulceata: trecem cu lingurita prin sirop si lasam sa cada ultimile picaturi pe o farfurie curata si uscata. Daca picaturile nu se imprastie, siropul este gata. Daca aveti un termometru de cofetarie puteti urmari cu el temperatura siropului…cand ajunge la 104 grade siropul este gata.
Punem siropul fierbinte in sticlele sterilizate, astupam sticlele cu dop, apoi punem peste ele o patura sau un prosop mai gros si le lasam sa se raceasca lent. Cand se racesc le depozitam in beci sau camara pana la consum. Rezista si 3 ani…daca rezistati voi sa nu il savurati 😊 .
Daca doriti ca siropul sa aiba culoarea verde ii putei adauga colorant alimentar inainte cu 2-3 minute sa fie gata.

Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.