22.01.2018

Ciorba de ciolan afumat dreasa cu smantana

Ne place tare mult...este una dintre cele mai bune ciorbe. Zeama cremoasa, gust usor de afumatura si carnita frageda....deliciu!

Daca probati reteta mea de Ciorba de ciolan afumat dreasa cu smantana, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut.

loading...
       Ingrediente:
  • un ciolan afumat cu os(aproximativ 1kg)
  • o ceapa mare
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras(am folosit congelat)
  • 4 galbenusuri
  • 250 g smantana fermentata
  • sare
  • piper
  • cateva frunze de patrunjel
  • otet




Aici gasiti CIORBEI DE CIUPERCI.
Aici gasiti retea CIORBEI RADAUTENE.



Mod de preparare:
Spalam ciolanul de porc(daca este nevoie il parlim inainte), apoi il punem  la fiert intr-o oala cu aproximativ 4 litri de apa. Il fierbem pana carnea se desprinde usor dupa os. Inlaturam spuma care se formeaza ori de cate ori este nevoie. Daca apa scade prea mult completam cu alta fierbinte.
Cand ciolanul este fiert il scoatem si il lasam deoparte sa se racoreasca. Adaugam in oala legumele curatate, spalate si taiate in cubulete. Lasam sa fiarba pana se patrund bine, apoi adaugam ciolanul taiat in bucati potrivite. Punem otet, sare si piper dupa gust. Dupa aproximativ 5 minute inchidem focul de sub oala. Peste galbenusuri punem un praf de sare si le batem putin cu telul.
Adaugam smantana, omogenizam si incepem sa turnam cate putina zeama din oala( fiebinte), amestecand continuu cu telul. Adaugam atata zeama pana amestecul de galbenus devine si el fierbinte, apoi il punem treptat in oala cu ciorba.
Adaugam si patrunjelul tocat. Servim ciorba fierbinte cu paine proaspata si ardei iuti. Este tare buna!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca :). Puteti distribui pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti si alte retete de SUPE/CIORBE.






loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Postări populare

Articole recente