01.12.2017

Fasole cu ciolan in bol de mamaliga


La multi ani,Romania! La multi ani romanilor de pretutindeni!


loading...
       Ingrediente:
  • 600 g fasole boabe
  • un ciolan  fara os (aproximativ 700 g)
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • un ardei gras
  • 250 ml suc de rosii (preparat ca aici)

  • 2 frunze de dafin
  • boia
  • cimbru
  • sare
  • piper boabe si macinat
  • 3 linguri ulei
  • cateva fire de patrunjel


Aici gasiti reteta de FASOLE CU CARNATI
Aici gasiti reteta de FASOLE BATUTA

Mod de preparare:
Am ales fasolea de impuritati,am spalat-o si am lasat-o peste noapte in apa, la inmuiat.
A doua zi am  spalat ciolanul si l-am pus la fiert (am folosit oala sub presiune). Am pus in oala apa cat sa il acopere, 2 frunze de dafin si 7-8 boabe de piper.In 40 de minute a fost gata. L-am scos si  l-am lasat sa se raceasca. Am pastrat zeama in care a fiert.
Am pus fasolea la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand a inceput sa fiarba am mai lasat-o 3-4 minute apoi am scurs apa, am inlocuit-o cu alta apa fierbinte si am pus-o din nou la fiert. Am repetat operatiunea inca de doua ori.
Am incins uleiul  intr-o cratita incapatoare si am pus legumele taiate cubulete.




Cand acestea  s-au inmuiat am adaugat fasolea si am turnat din zeama in care a fiert ciolanul, cat sa treaca de un deget peste fasole. Am lasat sa fiarba la foc mic.Am mai completat cu zeama fierbinte cand aceasta a scazut.Dupa aproximativ 25 de minute am pus ciolanul taiat in bucati , am potrivit gustul de sare si am condimentat cu boia, cimbru si piper. Am adaugat si sucul de rosii si am mai lasat sa fiarba aproximativ un sfert de ora  La sfarsit am adaugat  patrunjel tocat. Am servit fasolica in bol de mamaliga.
Cum am facut bolul:  am facut o mamaliga potrivit de tare, iar cand a fost gata am luat  cu lingura din compozitie si am tapetat peretii unui castron. Cand s-a racit putin am rasturnat castronul si am scos cu grija bolul de mamaliga.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). Puteti distribui pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
In fiecare zi postez pe pagina mea de facebook  si alte retete delicioase.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti si alte retete cu bunatati din bucataria mea.











loading...
loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Postări populare

Recent

About Us

Articole recente