Suc de rosii

Sucul de rosii este esential pentru multe mancaruri, este bun si natural! L-am facut din rosii bio din gradina de la tara. ✌✌ Tine garantat 2-3 ani.

Daca probati reteta mea de Suc de rosii, va astept cu drag sa reveniti si sa  imi spuneti cat de bun a fost si cum s-a pastrat. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.



     Ingrediente:

• 20 kg de rosii
• 6 linguri rase cu sare grunjoasa
• 6 linguri rase cu zahar
• ulei ( cate o lingura pt. fiecare sticla )

Mod de preparare:
Alegem rosii bine coapte si carnoase.
Le spalam, le lasam la zavantat, apoi le taiem in felii indepartand cotorul.
Le trecem de doua ori prin masina de presat rosii.
Sucul obtinut il punem intr-un vas cu fundul gros(am folosit o oala de tuci). Punem vasul pe foc mediu si cand incepe sucul sa fiarba reducem focul la mic. Avand cantitate mai mare, am fiert sucul aproximativ trei ore pana a scazut la jumatate. Mi-ai iesit un suc mai gros, concentrat.
La inceput amestecam ocazional in oala cu suc si spre sfarsit amestecam mai des ca sa nu se lipeasca de fundul vasului.
La jumatatea fierberii adaugam sarea si zaharul. Sarea ajuta la conservarea sucului de rosii si nu mai trebuie sa fierbem sticlele in baie de aburi, iar zaharul mai taie din aciditatea rosiilor.
Cand este gata, turnam sucul fierbinte in sticlele sterilizate, punem cate o lingura de ulei deasupra si sigilam cu capace (dopuri).
Acoperim sticlele cu o patura mai groasa si le lasam pana a doua zi sa se raceasca lent. Depozitam sticlele in loc mai racoros. La iarna tare bine ne va prinde.😉
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru insiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca💋. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Aici gasiti mai multe retete cu CONSERVE/MURATURI.

Aici gasiti reteta ZARZAVATULUI PENTRU CIORBE.

Aici gasiti reteta ROSIILOR CUBULETE IN SUC PROPRIU