Rulada cu crema de cacao

Rulada, unul dintre cele mai simple deserturi. Umplutura este la alegere: crema de cacao, de ciocolata sau vanilie. Se poate unge cu gem sau i se poate pune o umplutura de frisca, mascarpone si fructe.

Daca probati reteta mea de Rulada cu crema de cacao, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.


     Ingrediente
     Blat:

• 4 oua de marime medie
• 4 linguri cu zahar(90-100 g)
• 4 linguri cu faina(100 g)
• 1 lingurita cu coaja de lamaie(optional)
• 1 lingurita cu esenta de vanilie
• un varf cutit de sare

    Crema:

• 100 g unt
• 75 g zahar
• 50 ml apa
• 2 galbenusuri
• 3 linguri cacao
• esenta de rom

     Pentru ornat:

• 150 ml frisca lichida
• 50 g ciocolata alba
• cateva bombonele

 

 

Mod de preparare
Blat:
Spargem ouale separand albusul de galbenus. Peste albusuri presaram putina sare, apoi le mixam pana devin spuma.Adaugam zaharul lingura cu lingura si mixam bine de fiecare data pana aceasta se dizolva complet. Vom obtine o bezea tare si lucioasa.
Peste galbenusuri adaugam treptat cele 3 linguri de ulei si amestecam bine cu telul in forma de para, apoi aromatizam cu esente si coaja de lamaie. Punem treptat amestecul de galbenus peste bezea si mixam(la viteza mica) pana la omogenizare.
Incorporam faina cernuta cu praful de copt amestecand usor cu o spatula, de jos in sus.
Turnam compozitia intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincazit la foc- mediu-180°C pentru maxim 15 minute. Dupa primele 12 minute facem testul scobitorii: infigem o scobitoare in mijlocul blatului si daca iese curata, fara aluat prins de ea inseamna ca este copt. Blatul copt va deveni usor auriu si va avea marginile putin rumenite. Nu trebuie lasat mult la copt pentru ca se va intari, iar cand il vom rula o sa se rupa.
Dupa ce s-a copt scoatem tava cu blatul din cuptor si il dezlipim usor dupa hartie. Intoarcem blatul invers pe un prosop de bucatarie usor umed si il rulam in el. Cand se mai raceste il derulam cu atentie. Daca nu doriti sa folositi prosopul il rulati pe hartia pe care l-ati copt, dar il dezlipiti de pe ea inainte de rulare.
Crema:

Batem bine cele doua galbenusuri cu furculita....le lasam deoparte deocamdata.
Punem cacaoa cu zaharul intr-o craticioara, le amestecam, apoi turnam apa si amestecam din nou cu telul in forma de para. Punem craticioara pe foc mic si o lasam pana se dizolva zaharul. O dam deoparte si turnam in fir subtire galbenusurile. In acest timp amestecam, continuu cu telul. O lasam la racit, apoi o incorporam in untul mixat spuma.

Intindem crema peste blat si rulam cat de strans putem. Dam rulada la frigider pana pregatim frisca.
Frisca pentru ornat:
Rupem ciocolata patratele, o adaugam in frisca si o topim la foc foarte mic, fara sa fiarba, sau pe baie de aburi. Cand este gata o lasam sa ajunga la temperatura camerei, apoi o punem doua ore in frigider sau 10-15 minute in congelator. Dupa acest timp o mixam bine, o punem intr-un pos si ornam rulada cu ea. Deasupra ruladei punem cateva bombonele.
Pastram rulada la frigider si o portionam inainte de a o servi. Simplu de facut si absolut delicioasa.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul preparari plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca💜. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti toate RETETELE MELE IN ORDINE ALFABETICA.

Aici gasiti reteta RULADEI KREM A LA KREM.

Aici gasiti reteta CHECULUI OPARIT.