Taitei de casa

Nicio pasta din comert nu se compara la gust cu taiteii proaspeti, preparati in casa...adevarat, nu-i asa? 😉 Taiteii facuti in casa au gustul lor, mie imi aduc aminte de copilarie. Haideti sa cititi mai jos reteta si sa vedeti cat de simplu se fac😊. 

Daca probati reteta mea de Taitei de casa, va astept cu drag sa reveniti si sa imi suneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt bineveneite....omul cat traieste inavata.

    Ingrediente:

• un ou
• 100 g faina
• putin ulei(maxim o jumatate de lingurita)
• sare(cat iei in 2 degete)

Cand eram copil imi placea sa stau langa mama cand facea taitei. Avea o rapiditate de nedescris... punea ciorba/supa pe plita sa fiarba si se apuca de framantat si intins. Intindea foi subtiri si transparente pe care le rula, apoi le taia rapid cu cutitul. Taiteii erau gata la timp pentru a fi pusi in ciorba 😊 Atunci mi se parea destul de complicat, dar astazi, am ajuns si eu sa intind foi si sa tai taiteii exact ca mama...gustul preparatelor de ACASA  nu se uita niciodata.💚

Mod de preparare:
Spargem oul intr-un castron, adaugam sarea si uleiul, apoi il batem bine cu furculita. Uleiul va face aluatul sa se intinda mai usor. Daca vreti sa faceti taitei mai multi pe care sa-i puneti la uscat si sa ii folositi mi tarziu, nu adaugati ulei....exista riscul ca acestia sa prinda gust/miros de ranced.
Incepem sa adaugam treptat faina amestecand la inceput cu furculita, apoi cu mana pana se formeaza aluatul. Transferam aluatul pe masa infainata si il framantam aproximativ 4-5 minute. Trebuie sa ne iasa un aluat potivit de tare. Daca este prea moale mai adaugam putina faina(1-2 linguri).
Cand terminam de framantat, punem aluatul din nou in castron si il lasam 15-20 de minute la odihnit. Acoperim castronul cu un prosop de bucatarie sau cu folie alimentara.
Dupa acest timp, punem aluatul pe blatul de lucru infainat. Presaram si peste el putina faina, apoi incepem sa intindem o foaie cat mai subtire(aproape transparenta). In timp ce intindem foaia o intoarcem de 2-3 ori(mai presaram cate putina faina pe blat) cand pe o parte, cand pe alta ca sa nu se lipeasca de blat. Cand este gata, lasam foaia cam 5-7 minute la uscat. Dupa ce se usuca putin o rulam, apoi o taiem in doua. Incepem sa taiem cu cutitul rondele subtiri sau mai groase dupa cum doriti. 
Cand terminam de taiat taiteii ii rasfiram putin ca sa nu se lipeasca. Ii putem folosi( fierbe) direct in supa/ciorba, bine scuturati de faina. Gata!.... am obtinut taitei de casa deliciosi in cativa pasi simpli....zic eu.😍
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca ❤. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti retete de SUPE/CIORBE.

Aici gasiti reteta pentru CIORBA DE CURCAN CU TAITEI DE CASA.

Aici gasiti reteta TAITEILOR CU LAPTE.