Ciorba cu dovlecei dreasa cu ou si iaurt

Ciorba de dovlecei este o ciorba usoara si gustoasa care se prepara rapid si se potriveste perfect in zilele caniculare si nu numai.😉 Pe langa dovlecei se mai adauga legume proaspete si verdeturi. Noua ne place tare mult, spre din toata inima sa fie si pe gustul vostru.

Daca probati reteta mea de Ciorba cu dovlecei dreasa cu ou si iaurt sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook- Facebook.😉.

Ingrediente:

3 dovlecei de marime medie
o ceapa mare
un morcov mare
o telina mica
cate un ardei gras rosu si verde
2 linguri orez
2 oua
3 linguri iaurt gras
2 linguri ulei
bors (dupa gust)
sare
piper macinat
cateva fire de patrunjel

Mod de preparare:
Curatam, spalam si taiem in cuburi ceapa, morcovul si ardeii.
Telina curatata si spalata o dam pe razatoarea cu orificii mari. Daca aveti si alte radacinoase( telina, pastarnac) le putei folosi.
Incingem uleiul in oala in care vom prepara ciorba si calim legumele, mai putin dovleceii. Le calim doar cat sa se inmoaie foarte putin.
Turnam aproximativ doi litiri cu apa peste legume si lasam sa fiarba la foc potrivit. Pe parcurs, daca apa scade prea mult, mai completam cu apa fierbinte.
Cand legumele sunt patrunse pe jumatate scoatem cam doua polonice din supa/zeama si o lasam la racit...o vom folosi mai tarziu. Adaugam orezul si mai lasam sa fiarba aproximativ 10 minute. Punem si dovleceii curatati de coaja si taiati cubulete. Daca au seminte mari le indepartam.
Dupa alte 10 minute turnam borsul pe care il dam inainte in 2-3 clocote. Potrivim gustul de sare si piper. Batem ouale intr-un castron impreuna cu iaurtul si diluam cu supa racorita. Oprim focul de sub oala si turnam in fir subtire mixtura de oua si iaurt... in timp ce o turnam amestecam continuu cu telul in forma de para sau lingura. Adaugam si patrunjelul tocat, amestecam din nou si ciorba-i gata! Simplu de facut si tare buna😋!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.