Prajitura cu malai si chefir

Daca nu ati facut pana acum o prajitura cu malai va recomand cu drag sa o incercati....este desertul acela ieftin si gustos care pe multi dintre noi ne duce cu gandul la copilarie.

Daca probati reteta mea de Prajitura cu malai si chefir, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.


    Ingrediente:

• 4 oua de marime medie
• 500 g chefir sau lapte batut (2 cani)
• 200 g zahar(1 cana)
• 200 g malai(1 cana)
• 150 g faina(1 cana)
• 125 ml ulei(1/2 cana)
• 2 pliculete zahar vanilat
• coaja de la o lamaie medie
• 10 g praf de copt(1 pliculet)
• un varf cutit de sare

Mod de preparare:
Pornim cuptorul la foc mediu(180°C) si tapetam o tava cu hartie de copt. Eu am folosit o tava cu dimensiunile de 25*35 cm si am udat-o in interior ca sa pot aseza hartia mai bine in ea.
Cantarim ingredientele ca sa le avem la indemana. Daca nu aveti un cantar le puteti masura cu o cana de 250 ml. Cernem faina si o amestecam cu praful de copt. Malaiul NU trebuie sa fie grisat, vom folosi un malai mai fin. Daca malaiul este prea mare, prajitura va iesi uscata.
Spargem ouale in vasul mixerului sau in alt bol si adaugam peste ele zaharul, zaharul vanilat si sarea. Le mixam bine pana zaharul se dizolva complet si amestecul creste in volum si se deschide la culoare. Turnam uleiul in fir subtire(ca la maioneza) in timp ce mixam, apoi punem malaiul. Incorporam treptat si faina alternand cu chefirul sau laptele batut. Spre sfarsit aromatizam cu coaja de lamaie. Ne va iesi o compozitie mai lichida. Daca doriti ca prajitura sa iasa mai inalta folositi o tava mai mica sau mariti cantitatile ingredientelor. Turnam aluatul in tava si o dam la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute sau pana prajitura se rumeneste frumos deasupra. Putem face testul scobitorii: infigem o scobitoare in mijlocul prajiturii si daca iese curata, fara aluat prins de ea, inseamna ca prajitura este coapta. Cand este gata, scoatem tava cu prajitura din cuptor si cand se racoreste putin o scoatem din tava cu hartie cu tot. O taiem cand se raceste si o pudram cu fulgi de cocos(cum am facut eu) sau cu zahar pudra. Un deliciu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.😊
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😗. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti retetele mele de DULCIURI.

Aici gasiti RETETA PRAJITURII CU BRANZA DULCE SI ALUAT TURNAT.

Iar aici RETETA PENTRU PLACINTA CU IAURT.