18.12.2019

Se prepara foarte simplu si este un preparat tare gustos :) ....bucati fragede si aromate imbracate intr-un sos delicios😋




Daca probati reteta mea de Carne si ficat de porc inabusite la tigaie, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite. Daca va plac retetele mele, ma puteti urmari pe pagina mea de facebook

0

17.12.2019

Turte de Craciun cu nuca sau Scutecele lui Iisus sunt un desert traditional din zona Moldovei. In Ajunul Craciunului gospodinele impart aceste turte la rude si vecini. Turtele se pot coace inainte cu o saptamana, iar cu 1-2 zile inainte de Ajun se insiropeaza si se presara cu nuca. Recomand sa le faceti si voi!

Daca probati reteta mea de Turte de Craciun, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

27

16.12.2019

Crema de mascarpone si ciocolata se prepara usor si este tare buna. Se poate folosi la torturi sau prajituri cu blat de cacao sau vanilie💜.
Daca probati reteta mea de Crema de mascarpone cu ciocolata alba, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

2

Dragii mei, noi am inceput sa ne pregatim pentru Craciun! 😊 Si in acest an am taiat porcul mai devreme pentru ca o parte din bunatatile pregatite din acesta vor ajunge peste hotare, la oameni dragi sufletului nostru. Aceasta slaninuta este frageda si tare gustoasa.
Daca probati reteta mea de Slaninuta fiarta in zeama de varza, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
6

14.12.2019

Se prepara in maxim 30 de minute, sunt satioase si super bune. Puteti sa folositi conserve de peste care va plac cel mai mult.💜 Daca folosit paste fara ou, ca mine, acest preparat se poate consuma zilele de post cand este dezlegare la peste.
Daca probati reteta mea de Paste cu peste din conserva, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

7

10.12.2019

Acest tort de biscuiti este un desert simplu de facut, contine ingrediente accesibile si este absolut delicios. Recomand cu drag sa incercati si voi reteta 💜!

Daca probati reteta mea de Tort de biscuiti si crema de ciocolata cu mascarpone, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite....omul cat traieste invata.


4

05.12.2019

Branza de vaci din lapte proaspat este usor cremoasa si are un gust dulce, deloc acrisor. Se prepara foarte simplu si avem nevoie doar de doua ingrediente. Recomand cu drag sa incercati reteta 😊
Daca probati reteta mea de Branza de vaci din lapte de comert, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
13

04.12.2019

Nu credeam ca vor iesi atat de bune....sunt aromate, moi, pufoase si absolut delicioase. Cu greu te opresti din mancat...recomand cu mare drag! 😊

Daca probati reteta mea de Cornuri bicolore insiropate - de post sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de FacebookFacebook.😉.
12

25.11.2019

De Paste si de Craciun, aroma cozonacului se simte cel mai mult in casele noastre. Sunt diferite retete de cozonaci, cu umpluturi diferite, cu forme diferite. Cel mai important este ca al nostru cozonac sa iasa pufos, gustos si sa nu se sfarame a doua zi. Astazi v-am adus o noua reteta...sper sa va placa.💜     
Daca probati reteta mea de Cozonac cu iaurt  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de FacebookFacebook.😉.
32

19.11.2019

Un desert de nota 10 pe care il recomand cu mult drag. Este ieftin, delicios, se prepara in aproximativ 10 minute, iar majoritatea ingredientele le avem sigur in bucatarie. 💜


Daca probati reteta mea de Negresa cu gem, de post  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de FacebookFacebook.😉.😍.

12

18.11.2019

Mancarea de gutui este un preparat traditional. Se face usor, este aromata si tare buna. Recomand cu drag s-o faceti si voi💜💜!

Daca probati reteta mea de Mancare de gutui, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
16

15.11.2019

Cozonacul cu smantana sau kefir este foarte, foarte pufos si aromat. Se pastreaza la fel de pufos si timp de o sapamana....daca mai ramane😊. Recomand cu drag reteta!💕


Daca probati reteta mea de Cozonac cu smantana sau kefir cu smantana sau kefir  
sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de FacebookFacebook.😉.

    Ingrediente
    Aluat:

  • 1,5 kg faina
  • 450 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 250 g kefir sau smantana
  • 8 galbenusuri
  • 200 g unt moale(82% grasime)
  • 100 ml ulei
  • 3 pliculete(21 g) drojdie granule sau 75 g drojdie proaspata
  • 1 lingura coaja de lamaie
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 lingurita sare
    Umplutura:
  • 600 g nuca macinata
  • 8 albusuri
  • 200 g zahar
  • 1 lingura cu varf de cacao
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • un varf cutit de sare
  • 300 g rahat
     Pentru uns:
  • un galbenus amestecat cu 2 linguri cu lapte
Pentru ca am primit mesaje de la voi in care ma rugati sa va dau cantitatile pentru 2 cozonaci, le voi scrie aici:
   Ingrediente pentru 2 cozonaci mari
   Aluat:

  • 1 kg faina
  • 300 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 200 g kefir sau smantana
  • 5 galbenusuri
  • 150 g unt(82% grasime)
  • 50 ml ulei
  • 2 pliculete drojdie granule(14 g) sau 50 g drojdie proaspata
  •  coaja de lamaie
  •  esenta de rom si vanilie
  • o lingurita rasa cu sare 
   Umplutura:
  • 400 g miez de nuca macinat
  • 5 albusuri
  • 125 g zahar
  • 250 g rahat
  • 1 lingura cu cacao
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • un varf cutit de sare

Inainte de prepararea cozonacului trebuie sa tineti cont de cateva sfaturi pe care vi le dau: toate ingredientele pe care le vom folosi trebuie lasate de seara in bucatarie la loc caldut(mai putin laptele). Vom folosi faina superioara tip 000. Peste drojdie nu trebuie sa punem lichide fierbinti, ci doar caldute(35-40°C). Drojdia nu trebuie sa intre in contact direct cu sarea. Mare atentie daca folositi drojdie uscata pentru ca sunt doua tipuri: una activa, care trebuie dizolvata in lapte si cealalta este drojdia instant care se amesteca direct in faina....cititi prospectul de pe ambalaj inainte de folosire. Aluatul de cozonac trebuie framantat cel putin o jumatate de ora. Cu cat il vom framanta mai mult, cu atat cozonacul ne va iesi mai pufos. Framantam aducand marginile catre centru, iar in timpul framantarii vom lovi/tranti aluatul de cateva ori de blatul/masa de lucru. Aluatul se poate framanta si la robot…cam 20 de minute. Daca alegem sa ii punem umplutura, nu trebuie sa exageram cu ea. Umplutura in exces face cozonacul sa crape si sa nu mai fie asa pufos. Aluatul trebuie lasat la dospit pana isi dubleaza volumul, chiar si putin mai mult (cca 2 ore). La dospit pentru cca 45 de minute vor sta si cozonacii in tavi inainte de coacere….daca nu sunt dospiti suficient vor crapa la copt.. Daca cuptorul vostru nu coace uniform puteti intoarce/inversa tavile cu cozonaci, dar nu in primele 20 de minute…doar dupa 20 de minute vom deschide usa cuptorului. Eu am copt cozonacii in cuptorul clasic pe gaz. Daca ii coaceti in cuptorul electric setati functia de caldura sus/jos + ventilatie…180°C, iar daca se rumenesc prea repede reduceti temperatura dupa 20 de minute la 170 °C. Daca se rumenesc din primele minute se pot acoperi cu hartie de copt ca sa se coaca si in interior…aici depinde mult de cuptorul fiecaruia dintre noi.
Niciodata nu vom taia cozonacul cand este fierbinte...daca nu aveti rabdare, asteptati macar sa devina caldut, apoi rupeti din el😍. Cam atat am avut de spus…daca aveti si voi alte sfaturi, le astept cu drag in comentarii. Sa va fie de folos!



Mod de preparare
Aluat:

Punem galbenusurile intr-un bol, presaram sarea peste ele si le batem cu furculita. Le lasam deoparte pana pregatim restul ingredientelor.
Cernem faina de doua ori intr-un vas mai mare in care vom pregati aluatul si amestecam drojdia granule in ea. Daca folosim drojdie proaspata o punem intr-un castron, turnam putin lapte(75-100 ml) caldut(nu trebuie sa depaseasca 40°) , adaugam o lingurita de zahar si una de faina, amestecam si lasam la dospit.
Incalzim laptele si adaugam zaharul. Amestecam pana acesta se dizolva, apoi il dam deoparte si adaugam esentele si coaja de lamaie. Cand se racoreste il amestecam cu kefirul/smantana, uleiul si galbenusurile.
Facem o adancitura in mijlocul fainii si incepem sa adaugam treptat compozitia lichida. Daca folosim drojdie proaspata o adaugam si pe ea. Amestecam pana se incorporeaza toate ingredientele, apoi rasturnam aluatul pe masa de lucru. Daca aluatul este prea moale mai putem adauga putina faina(2-3 linguri). Il framantat aproximativ 30-40 de minute adugand treptat untul moale.
Cand este gata, punem aluatul din nou in vas, acoperim vasul cu folie alimentara sau un prosop curat si il lasam la crescut la loc cald pana isi dubleaza volumul sau si mai mult.
Umplutura:
Amestecam cu lingura toate ingredientele(mai putin rahatul).
Cand aluatul este crescut il impartim in 8 bucati( sau 6 daca folositi tavi mai mari) pe care le framantam putin, cat sa iasa aerul din ele. Dam forma dreptunghiulara fiecarei bucati de aluat pe blatul de lucru uns cu putin ulei. Intindem din umplutura pe toata suprafata, punem si bucati de rahat, apoi rulam. Impletim prin rasucire cate doua rulouri si le asezam in tavi tapetate cu hartie de copt. Acoperim tavile cu un prosop curat si ii lasam la crescut 30-40 de minute. Dupa acest timp, ungem cozonacii cu galbenus si asezam deasupra lor cativa mieji de nuca. Punem tavile in cuptorul preincalzit la foc mediu( 170-180°C) pentru aproximativ 50 de minute sau pana cozonacii se rumenesc frumos. In primele 20 de minute nu vom deschide usa cuptorului. Eu am 2 cuptoare si am copt cozonacii in acelasi timp. Daca ii coaceti pe rand, sfatul meu este sa formati mai intai 2 cozonaci si dupa ce ii puneti in cuptor ii pregatiti si pe ceilalti. Cand sunt gata, ii scoatem din tavi si ii lasam la racit in bucatarie. Foarte pufosi si gustosi ies😋😊.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

















Aici gasiti reteta pentru BAIGLI CU UMPLUTURA DE NUCA SI MAC.



26

02.10.2019

Astazi va aduc un desert usor de preparat si delicios. O prajitura pufoasa si aromata. Prunele se pot inlocui cu alte fructe de sezon.❤


Daca probati reteta mea de Prajitura cu prune si chefir, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

0

24.09.2019

Gogonelele se termina printre primele muraturi. Ies crocante si aromate si nu au nevoie de vanturare. Recomand cu drag reteta!💜

Daca probati reteta mea de Gogonele murate, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

18

20.09.2019

Prajitura Rumba sau Mozaic este un desert spornic, aspectuos si delicios. Contine foi de napolitana, un blat din albusuri imbogatit cu nuca si rahat si o crema de vanilie fina si buna. Recomand cu drag sa o faceti cat mai curand! 💜


Daca probati reteta mea de Prajitura Rumba, va astept cu drag sa reveniti si sa imi suneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat tarieste inavata😍.

18

26.08.2019

Puiul la cuptor arata bine, miroase bine si este absolut delicios. Am ales sa-l condimentez simplu, doar cu sare, piper si cateva ramurele de cimbru. A iesit o bunatate!


Daca probati reteta mea de Pui de curte la cuptor, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
0

14.08.2019

Aceste chec este aromat si gustos, putin mai dens si usor umed....exact ca in copilarie. Se face mai usor deoarece nu separam ouale si nu este nevoie sa batem albusul pana devine bezea(ca la alte checuri), ouale se mixeaza intregi 😊. Recomand reteta cu mult drag! 💓

Daca probati reteta mea de Chec umed cu cacao- reteta copilariei  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile mele de FacebookFacebook.
48

26.07.2019

Tocanita cu ciuperci si carne de pasare este un preparat delicios si satios. Am facut-o si in varianta cu inimi si pipote si ne-a placut tare mult. Haideti ca sa cititi reteta si o sa vedeti cat de simplu se face ...sper sa o incercati cat mai curand si sa va placa la fel cum ne-a placut noua😍.



Daca probati reteta mea de Tocanita cu ciuperci si carne de pasare sau orice reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata💜.

2

Excelenta aceasta tocanita! Carnita frageda si un sos delicios, tocmai bun de intins cu paine in el.😋 Recomand cu drag sa o faceti si voi!


Daca probati reteta mea de Tocanita de pasare si masline, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
      
2

25.07.2019

Un aperitiv sau o cina rapida, buna si gustoasa. Ne plac tare mult, sper sa fie si pe gustul vostru. Haideti sa cititi mai jos reteta! 😉

Daca probati reteta mea de Ciuperci umplute cu cascaval la cuptor, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut...toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
      
0

O prajitura absolut minunata care se prepara usor. Pe zi ce trece se fragezeste si mai mult...efectiv se topeste in gura. Se poate face si cu gem amestecat cu nuca taiata sau cu orice fructe de sezon.


Daca probati reteta mea de Prajitura cu caise si crumble, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

1

22.07.2019

Ieri am facut o tava cu chiftele din carne si dovlecei.... deosebit de gustoase si mult mai sanatoase ca cele prajite in ulei. Chiftelutele nu ies uscate, sunt moi si suculente. Recomand cu drag sa le faceti si voi. Carnea de porc se poate inlocui cu carne de pui, vita sau in amestec, dar sa aiba si ceva grasime.😘



Daca probati reteta mea de Chiftele din carne si dovlecei, la cuptor, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.😍
0

12.07.2019

Cartofii prajiti la cuptor se pot servi ca si garnitura sau simpli, alaturi de salata preferata sau cu un sos Tzatziki.  Poate nu sunt la fel de gustosi ca cei prajiti in baie de ulei, dar cu siguranta sunt mult mai sanatosi💚


Daca probati reteta mea de Cartofi prajiti in cuptor, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata❤.

0

11.07.2019

Fasii delicioase si fragede din piept de pui care se pregatesc usor si sunt pe placul tuturor. Se pot servi in orice moment al zilei, dar sunt foarte bune si de luat la pachet. La noi se mananca cat ai clipi 😊.



Daca probati reteta mea de Fasii delicioase de pui  sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de FacebookFacebook.😉.

2

10.07.2019

Aceasta prajitura se prepara simplu si rapid si se poate face cu orice fructe de sezon, congelate sau din compot. Recomand cu drag sa o incercati si voi! 😊


Daca probati reteta mea de Prajitura pe baza de chefir , va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

0

09.07.2019

Lichiorul de nuci verzi este un lichior fin si cu o aroma deosebita. Nucile pe care le vom folosi la acest lichior sunt nuci cu coaja verde si moale, ca pentru dulceata. Recomand sa pastrati reteta si sa faceti si voi aceasta licoare delicioasa. 😊


Daca probati reteta mea de Lichior de nuci verzi, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

0


Pasta de corcoduse verzi este tare buna pentru acrit ciorbele. Mie imi place sa pun 1-2 linguri si in mancarea de varza proaspata. O stiu de cand eram copil si nu-mi lipseste nici acum….ciorbele acrite cu aceasta pasta, pentru mine, au gust de copilarie 💚 . Recomand cu drag sa faceti si voi cateva borcanele.

Daca pobati reteta mea de Pasata de corcoduse verzi, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

8

05.07.2019

Reteta simpla de castraveti murati la soare. Rezultatul: castraveti crocanti si aromati. Sper sa incercati si aceasta reteta. 😍

Daca probati reteta mea de Castraveti murati la soare, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite...omul cat traieste invata.😊

2

04.07.2019

Daca nu avem rata sa o punem pe varza, merg si niste pulpe, nu-i asa? 😊 O reteta excelenta pe care o recomand cu mare drag!❤


Daca probati reteta mea de Pulpe de pui pe varza la cuptor,  va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut.Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
4

03.07.2019

Sterilizarea borcanelor inainte de a fi umplute cu bunatati(dulceturi, gemuri, zacusca sau tocanite pentru iarna) are un rol foarte important in pastrarea perfecta a alimentelor. De aceea, eu recomand sa nu treceti peste aceasta operatiune...este simplu, haideti sa cititi mai jos.😍 


Dupa sterilizare, borcanele se vor umple imediat….nu le sterilizam azi si le umplem peste doua zile sau doua saptamani 😊 Trebuie lucrat cu ele imediat ce se racesc.
Daca aveti sfaturi/sugestii, va astept cu drag sa le lasati in comentarii...omul cat traieste invata.
0

01.07.2019

Sambata am fost in piata ca sa cumpar caise pentru gem, si ajungand acolo am vazut tarabele pline cu caise care mai de care mai frumoase... m-am hotarat sa fac si cateva borcane cu compot. Am rugat vanzatoarea sa imi aleaga niste caise mai tari, putin mai coapte....tocmai bune pentru acest compot.  Asa ca...m-am apucat de treaba.😍

Daca probati reteta mea de Compot de caise, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.
2