Prajitura cu prune si bezea

Minunata prajitura am facut!! (ma laud singura 😊))….este apetisanta si delicioasa. Se prepara rapid, contine ingrediente ieftine si la indemana oricui. Puteti inlocui prunele cu fructe de sezon. Recomand cu drag reteta!

Daca va place reteta mea de Prajitura cu prune si bezea, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult va placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

    Ingrediente:
    Blat:

• 5 galbenusuri
• 300 g faina(12 linguri)
• 175 g zahar(7 linguri)
• 150 g iaurt
• 100 ml ulei
• o lingurita vanilie
• un pliculet praf de copt(10 g)
• un varf cutit de sare

    Bezea:

• 5 albusuri
• 150 g zahar(6 linguri)
• 2 pliculete zahar vanilat
• un varf cutit de sare

    Umplutura:

• 800-1000 g prune sau alte fructe(caise, visine, mure, capsuni sau bucati de mere calite)

Mod de preparare:
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C). Spalam prunele, le stergem si le rupem in jumatati indepartand samburii.
Asternem hartie de copt intr-o tava(25x35 cm). Masuram/cantarim toate ingredientele si cernem faina impreuna cu praful de copt.
Blat:
Spargem ouale separand albusurile de galbenusuri.
In bolul mixerului sau in alt bol mixam galbenusurile cu sarea, apoi adaugam zaharul in 2-3 reprize. Mixam bine pana zaharul se dizolva, apoi adaugam uleiul in fir subtire in timp ce mixam. Punem si iaurtul treptat, apoi aromatizam cu vanilie. Daca doriti puteti adauga coaja de lamaie sau aromele care va plac. Lasam mixerul deoparte si cu ajutorul unei spatule de bucatarie incorporam faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Va rezulta o compozitie putin mai groasa ca cea de pandispan. Intindem aluatul in tava si asezam peste el jumatatile de pruna. Eu le-am aseza cu coaja in jos, dar se pot aseza cum va este mai usor...nu are importanta...  Dam tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, iar dupa acest timp vom pune bezeaua.
Bezea:
Dupa 15-20 de minute ne apucam sa facem bezeaua. Punem sarea peste albusuri si le mixam spuma. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in 2-3 reprize si mixam bine pana se dizolva complet. Trebuie sa ne iasa o bezea tare si lucioasa.

*Dupa ce blatul a stat 30 de minute in cuptor il scoatem(cu tava cu tot 😊 ) si intindem bezeaua desupra prunelor. Trasam linii cu o racleta zimtata de bucatarie sau cu furculita. Putem sa facem diferite modele sau sa o lasam simpla.

Reintroducem tava in cuptor pentru aproximativ 15 minute sau pana bezeaua se rumeneste usor  deasupra.
Cand este gata, lasam prajitura sa se raceasca in tava, apoi o scoatem cu hartie cu tot si o punem pe o tava/platou. Tragem hartia usor de sub ea, indepartam marginile prajiturii si o portionam dupa preferinta. Este bunatate de bunatate!…va las sa va convingeti.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😉. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Aici gasiti mai multe retete cu DULCIURI.

Si in varianta cu mure...am taiat-o cand inca era calduta.

Aici, alaturi de prajitura Rudy.

Aici gasiti reteta PANDISPANULUI CU CAISE.

Aici gasiti reteta PRAJITURII TURNATE CU  BRANZA DULCE SI CAPSUNI.