Fasole boabe scazuta (iahnie)

Fasolea scazuta este un preparat gustos si satios. Este una dintre cele mai des intalnite mancaruri de post. Va invit cu drag sa o preparati si voi.😘

Daca probati reteta mea de Fasole boabe scazuta, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

500 g fasole boabe
2 cepe mari
un morcov
o bucatica de telina
o mana de ardei gras(am folosit congelat)
o frunza de dafin
2 linguri pasta de rosii si ardei (puteti inlocui cu bulion/pasta de rosii)
2-3 linguri ulei
cimbru uscat
boia dulce
sare
piper
cateva frunze de patrunjel si marar

Mod de preparare:
Alegem fasolea de impuritati, apoi o spalam si o punem intr-un vas. Turnam apa rece cat sa treaca peste ea cu doua palme si o lasam sa stea asa peste noapte ca sa se inmoaie. O punem intr-un loc mai racoros sau in frigider ca sa nu fermenteze. Boabele de fasole vor creste in volum de doua sau chiar trei ori, asa ca aveti grija sa o puneti intr-un vas incapator.
A doua zi inlaturam boabele care plutesc la suprafata apei si vom opari de doua ori fasolea inainte de gatire. Prin aceasta operatiune mai eliminam din substantele care produc balonarea. Cum procedam: scurgem apa in care a stat fasolea peste noapte, o inlocuim cu alta si o punem la fiert. Cand incepe sa fiarba o lasam sa clocoteasca 5 minute, apoi o scurgem din nou, punem alta apa si o lasam iarasi sa clocoteasca. Cand am terminat de oparit fasolea o punem la fiert cu alta apa cat sa o acopere cu 2 degete. Cand este fiarta pe jumatate adaugam o ceapa, morcovul, telina si ardeiul, toate tocate cubulete. Punem si o frunza de dafin si lasam sa fiarba la foc mic. Daca apa scade prea mult mai completam cu alta fierbinte. Separat, intr-o craticioara, incingem uleiul si calim o ceapa tocata marunt. Adaugam pasta de rosii si o cescuta de apa. Lasam sa fiarba pana sosul se leaga putin, dupa care il adaugam peste fasole cand aceasta este fiarta. Condimentam mancarea cu cimbru, boia, sare si piper. Mai lasam pe foc aproximativ cinci minute. La sfarsit adaugam verdeata tocata marunt. Alaturi de muraturi si paine proaspata este o bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😉. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Aici gasiti mai multe RETETE DE POST.