Salata de vinete si dovlecei

O salata de vara gustoasa si usoara.Ne place si in combinatie cu dovlecei, dar si cu ardei copt.... recomand cu drag sa o faceti si voi!💙

Daca probati reteta mea de Salata de vinete cu dovlecei, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

3 vinete(aproximativ 700 g) putem folosi si vinete congelate
un dovlecel potrivit ca marime
75-100 ml ulei
o ceapa
sare

Mod de preparare:
Punem vinetele la copt pe gratar sau pe flacara aragazului. Le intoarcem pe toate partile si cand sunt gata(le apasam cu mana, iar daca sunt moi inseamna ca s-au copt) le curatam asa fierbinti. Le trecem repede sub un jet de apa rece si le lasam la scurs cel putin o ora.
Curatam dovlecelul de coaja si seminte, il taiem in cubulete si il punem la fiert in apa clocotita cu un praf de sare. Cand este fiert il transferam intr-o strecuratoare si il lasam la scurs si racit.
Cand legumele sunt bine scurse le tocam marunt si le punem intr-un bol. Le amestecam bine cu lingura de lemn si incorporam uleiul treptat. La sfarsit adaugam ceapa tocata marunt si potrivim gustul de sare. Puteti adauga in salata 1-2 linguri de maioneza sau cativa catei de usturoi zdrobiti marunt.
Tinem salata cel putin o jumatate de ora la figider inainte de servire. Este absolut delicioasa😋!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca💜. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Aici gasiti mai multe retete cu APERITIVE/GARNITURI.