Clatite din dovlecei

Moi, fine si cu un gust aparte...deliciu de vara😋. Se pot servi ca atare sau cu diverse umpluturi. Recomand cu drag si aceasta reteta!💜

Daca probati reteta mea de Clatite din dovlecei, va astept sa reveniti si sa-mi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

800 g dovlecei
4 oua medii
300 g iaurt gras
10 linguri rase cu faina(aproximativ 150 g)
cateva fire de marar si patrunjel
2 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare:
Decojim dovleceii si ii dam pe razatoarea cu orificii mici. Daca au seminte mari le indepartam inainte de ai ii rade. Vom observa ca isi lasa zeama multa dar nu este nevoie sa ii stoarcem. Adaugam peste ei ouale batute cu furculita, iaurtul, uleiul, faina cernuta in prealabil si verdeata tocata marunt. Amestecam bine cu lingura sa se omogenizeze. Ne va iesi un aluat mai subtire. Condimentam dupa gust cu sare si piper macinat, apoi lasam aluatul la odihnit cam un sfert de ora. Dupa acest timp punem pe foc o tigaie de teflon (a mea are 28 cm diametrul), o ungem cu ulei si cand se incinge luam cu polonicul din compozitia de clatite si turnam in centrul ei. O rotim/inclinam ca aluatul sa cuprinda toata suprafata si sa se distribuie uniform. Daca este nevoie il mai intindem cu lingura.
Coacem clatitele la foc mediu cam cate doua minute pe ambele parti sau pana se rumenesc usor. Cand este gata prima clatita o scoatem pe o farfurie intinsa. Procedam la fel cu restul aluatului si nu uitam sa ungem tigaia cu ulei la fiecare clatita. Pe masura ce coacem clatitele le asezam una peste cealalta ca sa se mentina caldute si sa se inmoaie. Eu le-am umplut cu un amestec de telemea si branza de vaci in care am adaugat marar, dar le puteti umple cu cascaval(cat sunt calde), cu urda ,branza de burduf, sau le puteti servi ca atare sau cu diverse sosuri. Sunt bune si calde si reci.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca💛. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti si alte retete cu APERITIVE/GARNITURI.