Perisoare cu sos de smantana si marar

Un preparat delicios cu o aroma deosebita. Aceste perisoare se gatesc foarte usor, contin ingrediente la indemana oricui, iar gustul este pe masura. Recomand reteta cu incredere!💜

Daca probatiu reteta mea de Perisoare cu sos de smantana si marar, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.


    Ingrediente
    Perisoare:

• 600 g carne tocata(am folosit amestec de pui si porc)
• o ceapa
• 3 linguri orez
• un ou
• cateva fire de marar si patrunjel
• sare
• piper

   Sos:

• 250 g smantana fermentata (20% grasime)
• 2 cani supa(supa rezultata din fierberea perisoarelor)
• o lingura cu varf de faina
• putin unt (cam 30 de grame sau 2-3 linguri de ulei)
• 2 catei mari de usturoi
• sare
• piper
• o legatura de marar verde

Mod de preparare
Perisoare:
Peste carnea tocata adaugam oul, orezul spalat, ceapa si verdeata tocat marunt. Condimentam cu sare si piper macinat, apoi amestecam ingredientele. Cu mainile umezite in apa formam perisoarele (cam cat o nuca mai mare) si le asezm pe un platou.
Punem o oala pe foc cu aproximativ 2 litri de apa si un varf  cutit de sare. Cand apa da in clocot adaugam perisoarele si le lasam sa fiarba 25-30 de minute. Indepartam spuma care se formeaza. Cand sunt fierte, le scoatem cu spumiera pe un platou. Pastram zeama in care au fiert.
Sos:
Punem untul intr-o tigaie mai mare si cand se incinge adaugam faina. Amestecam pana se formeaza o pasta, apoi turnam treptat din zeama in care au fiert perisoarele amestecand continuu ca sa nu faca cocoloase. Cand sosul incepe sa fiarba adaugam smantana. Omogenizam si dupa 2-3 clocote punem perisoarele. 
Lasam sa fiarba 5-10 minute, condimentam cu sare si piper, apoi adaugam usturoiul tocat marunt. Mai lasam sa dea 2-3 clocote, inchidem focul si adaugam mararul tocat. Lasam putin sa se racoreasca, apoi le putem servi...cu paine proaspata si gogosari murati.😉 Bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii, plus alte doua retete pentru inspiratie. 
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 💙. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti si alte retete cu PREPARATE DIN CARNE/PESTE.

Aici gasiti reteta CHIFTELELOR CU CARTOFI LA CUPTOR.

Aici gasiti reteta pentru CIORBA DE PERISOARE DREASA CU OU SI SMANTANA.