Tocanita de vinete

O tacanita simplu de preparat si tare gustoasa. Contine ingrediente(sunt bio, din gradina tatalui meu) ieftine si la indemana oricui.💜

Daca probati reteta mea de Tocanita de vinete, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:

2 vinete

2 ardei capia

5 rosii

5 cepe potrivite ca marime

100 ml ulei

sare

piper

o frunza de dafin

cateva fire de patrunjel verde

Mod de preparare:
Curatam vinetele de coaja, apoi le taiem in cuburi potivit de mari. Presaram putina sare peste ele si le lasam 20 de minute, apoi le punem intr-o strecuratoare si le trecem sub jet de apa rece. Curatam si tocam restul legumelor ca sa le avem la indemana
Incingem uleiul intr-o cratita si punem ceapa tocata marunt. Presaram putina sare,, amestecam si cand se inmoaie adaugam ardeiul taiat cubulete. Le calim impreuna 4-5 minute fara sa le prajim.
Adaugam rosiile taiate in cubulete, apoi vinetele scurse bine de apa.
Punem frunza de dafin si un pahar cu apa, acoperim cratita partial cu un capac si lasam tocanita sa fiarba aproximativ 20 minute sau pana legumele sunt bine patrunse. Spre sfarsit condimentam cu sare si piper macinat, iar la final adaugam patrunjelul tocat. Cam asta-i tot... a iesit o tocanita absolut delicioasa. Servim Tovanita de vinete alaturi de muraturi, salata si painica proaspata. Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca😍. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook cu retete delicioase, ca sa aveti de unde va inspira.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti si alte RETETE DE POST.