Prajitura Boema de post

Prajitura Boema, fara oua, lapte sau unt... buna pentru zilele de post si nu numai. Recomand reteta cu mult drag💙!

Daca probati reteta mea de Prajitura Boema(de post) sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook- Facebook.😉.

Ingrediente
Blat:

450 g faina
200 g zahar
50 g cacao
150 g miez de nuca
500 ml apa
100 ml ulei
4 linguri cu varf gem de capsuni sau alt gem
1 lingura bicarbonat de sodiu
1 lingura esenta de rom
un praf de sare

Sirop:

200 g zahar
400 ml apa
1 lingura cacao
50 g margarina vegetala
o sticluta esenta de rom

Glazura:

8 linguri zahar pudra
8 linguri ulei
8 linguri apa
3 linguri cacao

Crema:

100 g ciocolata de post
200 ml frisca vegetala(fara lactoza)

Decor:

300 ml frisca vegetala( fara lactoza)

Mod de preparare
Blat:
Punem intr-un castron faina cernuta, cacaoa, zaharul, nuca(100 g macinata si 50 g zdrobita) si sarea. Amestecam cu un tel in forma de para, apoi turnam apa, uleiul si esenta de rom. Amestecam din nou, si la sfarsit adaugam gemul si bicarbonatul stins in otet. Omogenizam avand grija sa nu fie cocoloase.
Turnam compozitia intr-o tava(25x35 cm) tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru aproximati 35-40 de minute. Dupa primele 35 de minute putem sa facem testul cu scobitoarea: infigem o scobitoare in mijlocul blatului, si daca iese curata, fara aluat prins de ea inseamna ca este copt. Daca pe scobitoare raman urme de aluat mai lasam blatul 5 minute la copt si repetam testul. Cand este gata, scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca in ea.
Sirop:

Punem toate ingredientele intr-o craticioara pe foc (mai putin esenta) si le fierbem aproximativ 2-3 minute. Dupa acest timp, dam deoparte si adaugam esenta. Lasam siropul sa se raceasca.
Glazura:

Intr-o craticioara amestecam cu telul zaharul pudra si cacao. Punem apa si omogenizam. Asezam craticioara pe foc mic si amestecam continuu pana glazura se ingroasa ca o smantana. Cand se ingroasa adaugam uleiul si mai lasam sa dea cateva clocote.

Crema:
Intr-o craticioara punem frisca si ciocolata rupta bucatele. Punem craticioare pe foc mic(avem grija sa nu fiarba frisca), si o lasam cat sa se topeasca ciocolata. Omogenizam si cand se raceste o lasam cateva ore la frigider sau o punem 15 minute in congelator. Inainte de folosire o mixam cateva minute pana capata consistenta.
Asamblare:
Indepartam marginile prajiturii, o taiem ( eu am taiat-o in 24 de bucati) si o insiropam. Scoatem bucatile de prajitura din tava si le asezam pe un platou. Glazuram fiecare bucata in parte(oprim o lingura din glazura pentru ornarea finala), apoi o dam 30 de minute la frigider sa se intareasca glazura. Punem crema intr-un pos si trasam un cerc pe fiecare bucata peste glazura intarita. In mijlocul cercului ornam cu frisca batuta si cateva picaturi din glazura oprita. Cam asta-i tot...simplu de facut, nu-i asa? 😊
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie.
Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!
Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.