Peste marinat la rece

De ce sa-l cumparam cand putem sa-l preparam acasa. Se poate folosi macrou, stavrid congelat/proaspat sau orice fel de peste va place. Reteta este super usoara, nu are cum sa nu iasa. 💜

Daca probati reteta mea de Peste marinat la rece sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata😊.Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook- Facebook.😉.

Ingrediente

1,200 kg peste( macrou, hering, stavrid congelat sau proaspat sau orice peste va place)
sare de muraturi (cam o lingura cu varf)

Saramura:

500 ml apa
225 ml otet
100 ml ulei
o lingurita piper boabe
2 frunze de dafin
o lingura sare de muraturi
o lingurita de zahar

In plus:

2 lingurite boabe de mustar
2 morcovi
2 cepe mari

Mod de preparare:
Daca folosim peste congelat il lasam la dezghetat, apoi il curatam si indepartam capetele. Spalam foarte bine interiorul pestelui sub jet de apa rece si indepartam toata pielita neagra ca altfel va avea gust amar. Il taiem in rondele potivit de groase. Tinem rondelele o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa tot sangele din ele, apoi le clatim si lasam la scurs.

Cand sunt bine scurse le punem intr-un vas, presaram sare peste ele, apoi acoperim vasul cu capac si il lasam la frigider pana a doua zi.
Pentru saramura:
Punem apa, otetul, uleiul, zaharul si sarea intr-o craticioara la fiert. Adaugam foile de dafin si piperul. Tinem pe foc mediu pana da in 2-3 clocote, apoi dam cratita deoparte si lasam lichidul la racit.
Clatim rapid rondelele de peste si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Morcovii ii curatam si ii taiem in rondele, iar ceapa in solzisori.
Intr-un borcan(borcane) care se inchide/inchid etans asezam pestele intercaland cu rondelele de morcov si ceapa.
Adaugam boabele de mustar si turnam saramura rece care trebuie sa acopere bine pestele. Inchidem borcanul si il punem in frigider.
Dupa cel putin o saptamana pestele se poate consuma. Este simplu de facut si tare gustos. Eu nu mai cumpar de multa vreme peste marinat din comert, este mult mai ieftin cel facut acasa plus ca il fac dupa gustul meu 💚 .
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi rasplatiti munca 😊. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare. Va pup si va mai astept in bucataria mea!Sa va fie de folos!
Nu uitati, in fiecare zi va astept pe pagina mea de facebook , unde postez si alte retete delicioase. Ma puteti urmari si pe Instagram sau pe Pinterest.
Daca doriti, va puteti inscrie in grupul "Bunatati din bucatariile noastre" sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.
Aici gasiti toate RETETELE MELE IN ORDINE ALFABETICA.